Oseng Mercon Daging Sapi

Name: Oseng Mercon Daging Sapi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi, potong sesuai selera; 20 buah cabai merah keriting; 8 buah cabai rawit merah; 8 siung bawang putih (ambil 2 siung untuk merebus daging); 7 siung bawang merah; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam (untuk merebus daging); 1 batang sereh, geprek; 1/2 sdt ketumbar yang sudah disangrai (bisa menggunakan versi bubuk); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm kecap manis; Air untuk merebus; Minyak goreng untuk menghaluskan bumbu

Nadira Avnedria @Ndravnd

Bekasi

Resep ini saya dapet di web liputan6, tapi sedikit saya modifikasi sesuai dengan selera keluarga saya, resep ini cukup simpel tapi bisa bikin nambah nasi berkali-kali

Lebih banyak

Oseng Mercon Daging Sapi

Nadira Avnedria @Ndravnd

Bekasi

Resep ini saya dapet di web liputan6, tapi sedikit saya modifikasi sesuai dengan selera keluarga saya, resep ini cukup simpel tapi bisa bikin nambah nasi berkali-kali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

250 grdaging sapi, potong sesuai selera
20 buahcabai merah keriting
8 buahcabai rawit merah
8 siungbawang putih (ambil 2 siung untuk merebus daging)
7 siungbawang merah
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam (untuk merebus daging)
1 batangsereh, geprek
1/2 sdtketumbar yang sudah disangrai (bisa menggunakan versi bubuk)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1 sdmkecap manis
Air untuk merebus
Minyak goreng untuk menghaluskan bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong daging sesuai selera, rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih yang sudah digeprek, garam dan daun salam, rebus sampai daging terasa empuk.
2

Siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan (di foto ini kurang ketumbar yang sudah disangrai)
3

Haluskan cabai keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan biji ketumbar. Untuk menghaluskan gunakan minyak goreng.
4

Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan sereh tumis hingga harum.
5

Masukkan daging yang telah direbus, tambahkan kaldu jamur, aduk sebentar kemudian masukkan kuah kaldu sisa rebusan daging. Tambahkan kecap, koreksi rasa, aduk rata.
6

Kecilkan api, biarkan kuah menyerap ke daging sampai agak habis (bisa diaduk sesekali agar bumbu tidak gosong).
7

Jika kuah sudah habis matikan api, masakan siap dihidangkan