Bali Daging dan Telur

Name: Bali Daging dan Telur
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi, iris tipis, saya pakai daging sengkel; 5 butir telur bebek, rebus, kupas, goreng lagi jika suka (bebas, telur ayam juga boleh); 3 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 4 sdm kecap manis, kali ini saya pakai Kecap Manis Cap Semar buatan Bojonegoro, beli online; 250-300 ml air; secukupnya Garam; Minyak goreng; 6 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 5 buah cabai merah besar; 4 cm jahe, kupas

Warteg Rumahan @omahwarteg

Masakan mudah khas Jawa Timur. Lebih enak jika menggunakan kecap manis merk lokal.

Lebih banyak

Bali Daging dan Telur

Warteg Rumahan @omahwarteg

Masakan mudah khas Jawa Timur. Lebih enak jika menggunakan kecap manis merk lokal.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

500 grDaging sapi, iris tipis, saya pakai daging sengkel
5 butirtelur bebek, rebus, kupas, goreng lagi jika suka (bebas, telur ayam juga boleh)
3 batangserai
5 lembardaun jeruk
4 sdmkecap manis, kali ini saya pakai Kecap Manis Cap Semar buatan Bojonegoro, beli online
250-300 mlair
secukupnyaGaram
Minyak goreng
Bumbu Halus
6 siungbawang putih
10 butirbawang merah
5 buahcabai merah besar
4 cmjahe, kupas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga kering dan harum
2

Masukkan daging aduk rata masak hingga keluar jus daging
3

Tambahkan air dan telur, beri kecap manis, beri garam sedikiti dulu, masak di atas api sedang cenderung kecil, hingga daging empuk, jika bumbu mulai terlihat kering tetapi daging belum empuk, tambahkan air sedikit hingga keempukan yang diingini tercapai, mungkin perlu beberapa kali tergantung bagian daging mana yang dipakai
4

Koreksi rasa, tambahkan garam jika dirasa perlu