Sambel Bajak

Name: Sambel Bajak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ulek/blender:; 7-11 cabe merah keriting; 7-11 cabe rawit merah; 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 buah tomat besar; Bahan Pelengkap:; 2 lembar daun jeruk; 2 sdm air asam Jawa; 2 sdm gula aren; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu rasa jamur; 1/2 bungkus terasi (bakar); Secukupnya minyak untuk menumis

Selvie Sutrisno @SelvieSutrisno

Sambel yang tahan lama ini cocok untuk makan ikan ayam telur dadar, salah satu variasi sambel Indonesia

Lebih banyak

Sambel Bajak

Selvie Sutrisno @SelvieSutrisno

Sambel yang tahan lama ini cocok untuk makan ikan ayam telur dadar, salah satu variasi sambel Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

Bahan ulek/blender:
7-11cabe merah keriting
7-11cabe rawit merah
3 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 buahtomat besar
Bahan Pelengkap:
2 lembardaun jeruk
2 sdmair asam Jawa
2 sdmgula aren
2 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu rasa jamur
1/2 bungkusterasi (bakar)
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Potong-potong bahan blender lalu blender.
2

Setelah bahan blender halus, campurkan bahan pelengkap tadi kecuali daun jeruk.
3

Kemudian, panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan bumbu blender tadi bersama daun jeruk.
4

Tambahkan bahan pelengkap yang sudah dicampur ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
5

Koreksi rasa jika sudah pas masak hingga sambel matang. Lalu sajikan diwadah saji atau bisa disimpan diwadah kedap udara. Bisa dijadikan stok sambel.