Asam Padeh Ikan Tenggiri

Name: Asam Padeh Ikan Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tenggiri; 1/4 kg cabe giling; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun jeruk; 4 buah asam kandis; 1/2 ons lengkuas (geprek); 1 batang serai (geprek); daun ruku-ruku; 1 1/2 ons bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah tomat; kunyit sedikit (optional); 1 ruas jahe (geprek); 6 batang cabe rawit merah; secukupnya garam; secukupnya penyedap jamur; secukupnya air

cookingwithmrs.Layra @cookingwithmrslayra

Bukittinggi, Sumatera Barat, Indonesia

Asam Padeh Ikan Tenggiri

cookingwithmrs.Layra @cookingwithmrslayra

Bukittinggi, Sumatera Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tenggiri
1/4 kgcabe giling
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun jeruk
4 buahasam kandis
1/2 onslengkuas (geprek)
1 batangserai (geprek)
daun ruku-ruku
1 1/2 onsbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahtomat
kunyit sedikit (optional)
1 ruasjahe (geprek)
6 batangcabe rawit merah
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap jamur
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tenggiri, lalu tiriskan
2

Panaskan wajan, masukkan semua bahan, cabe giling + daun kunyit + daun jeruk + lengkuas + serai + daun ruku2 + bawang merah + bawang putih + tomat + kunyit + jahe + cabe rawit dan air, aduk hingga merata
3

Jika sudah mendidih, masukkan ikan tenggiri + asam kandis + garam dan penyedap jamur, aduk perlahan hingga masak dan sajikan