Gulai Nangka

Name: Gulai Nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda; 7 lembar kacang panjang; 200 gr udang; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; secukupnya minyak untuk menumis; secukupnya air; 1 bungkus santan instan 65 ml; Bumbu Halus :; 3 buah cabe merah besar; 7 buah rawit merah; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 1 sdt ketumbar

Yuyun FiFa @dapurFiFa_43

Bogor

Sayur santan itu memang enak banget kalau menurutku...😁 Tapi jangan sering-sering juga, bikin eneg...😃
Naaahhh gulai nangka ini salah satu sayur santan favorit kami...😍 Apalagi si paksu, kalau sudah dibuatkan ini jadi pengen makan mulu bawaannya...🤭 Karena tadi di warung sayur liat ada nangka, auto kebayang lahapnya paksu makan...😂
Tanpa pikir lama aku beli dan sampai rumah langsung konser ke dapur...😊

Lebih banyak

Gulai Nangka

Yuyun FiFa @dapurFiFa_43

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grnangka muda
7 lembarkacang panjang
200 grudang
2 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
secukupnyaminyak untuk menumis
secukupnyaair
1 bungkussantan instan 65 ml
Bumbu Halus :
3 buahcabe merah besar
7 buahrawit merah
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu lalu tumis bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi. Setelah itu sisihkan.
2

Rebus nangka setengah matang. Buang airnya lalu rebus kembali.
3

Setelah mendidih, masukkan kacang panjang, udang, dan bumbu yang sudah ditumis tadi. Jangan lupa garam dan penyedap.
Aduk dan tunggu mendidih.
4

Selanjutnya masukkan santan instan. Lalu aduk terus pelan-pelan agar santan tidak pecah.
Setelah matang matikan kompor.
5

Gulai nangka siap disajikan...