Bandeng Kuah Asam segar

Name: Bandeng Kuah Asam segar
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan bandeng (500 gr); 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah kemiri sangrai; 1/2 sdt Merica bubuk (boleh merica butir); 1 ruas kecil kunyit dibakar atau di goreng opsional; 3 buah tomat (usahakan kalau ada pakai tomat setengah matang lebih segar) saya pakai seadanya; 1/4 butir jeruk nipis (bisa diganti asam jawa/blimbing wuluh); 15 biji cabai rawit merah; 1 batang daun bawang; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 1 liter air; secukupnya Minyak goreng; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; Secukupnya penyedap

AyuMaskbh @AyuMaskbh_id

Kebetulan lagi ada kang ikan keliling lewat dan beli bandeng... Pengen yg seger2 jadinya di masak kuah asam aja.

Lebih banyak

Bandeng Kuah Asam segar

AyuMaskbh @AyuMaskbh_id

Kebetulan lagi ada kang ikan keliling lewat dan beli bandeng... Pengen yg seger2 jadinya di masak kuah asam aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

2-3 orang

2 ekorikan bandeng (500 gr)
Bumbu uleg/halus :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahkemiri sangrai
1/2 sdtMerica bubuk (boleh merica butir)
1 ruas kecilkunyit dibakar atau di goreng opsional
Bahan Tambahan:
3 buahtomat (usahakan kalau ada pakai tomat setengah matang lebih segar) saya pakai seadanya
1/4 butirjeruk nipis (bisa diganti asam jawa/blimbing wuluh)
15 bijicabai rawit merah
1 batangdaun bawang
1 batangserai
1 lembardaun salam
1 literair
secukupnyaMinyak goreng
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir
Secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Cuci bersih ikan, buang insannya dan buang isi perutnya. Potong jadi 2 bagian.
2

Uleg bumbu halus, dan geprek serai. Lalu tumis bumbu dg sedikit minyak dan masukkan serai dan daun salam. Jika bumbu sudah matang dan harum, tambahkan 1liter air, masukkan cabai rawit utuh dan biarkan mendidih.
3

Sambil menunggu air mendidih, iris tomat sesuai selera (saya 1 biji jadi 8 kotak), iris daun bawang agak besar.
4

Jika air bumbu td sudah mendidih, masukkan ikan yg sudah di bersihkan, tambahkan perasan jeruk nipis, tomat iris dan daun bawang iris serta garam, gula & penyedap lalu koreksi rasa.
5

Tunggu ikan matang lalu siap di sajikan.
Makan pakai nasi hangat oke banget bund. Selamat mencoba... Happy cooking

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

AyuMaskbh @AyuMaskbh_id

pada 30 Januari 2024 14.05

Saya adalah seorang ibu rumah tangga yg masakan saya selalu ditunggu oleh suami, apa yg saya share adalah apa yg saya masak sehari hari apa adanya tanpa editing foto ataupun mempercantik tampilan 🥰🥰🥰

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Ikan Kunyit Daun Bawang Gula Belimbing Wuluh Sereh Bandeng Cabe Rawit Jeruk Nipis Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya