Ikan Kembung Balado

Name: Ikan Kembung Balado
Yield: 4 ekor ikan kembung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor kembung ukuran sedang; 1 jeruk nipis, peras, ambil airnya; 1 sdt terigu untuk baluran ikan; 8 siung bawang merah besar besar; 1 genggam cabe merah keriting; 1 genggam cabe merah besar; 2 buah tomat ukuran kecil; 4 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; Minyak goreng untuk menggoreng ikan; 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Eko Lilis @ekolilis

Purwakarta

Masak spesial hari ibur ini. Ikut meramaikan perayaan Imlek 2024, Cooksnap dari resep Balado ikan kembung enak dari @likesafaatun
Ternyata ngga sulit dan hasilnya enak banget. Cabenya sebagian ake cabe merah besar, menyesuaikan stock yg sepunya nya.
#Pais_Ngaramekeunimlek
#KeberuntunganTahunNaga
#BALONChallenge
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Ikan Kembung Balado

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 ekor ikan kembung

4 ekorkembung ukuran sedang
1jeruk nipis, peras, ambil airnya
1 sdtterigu untuk baluran ikan
8 siungbawang merah besar besar
1 genggamcabe merah keriting
1 genggamcabe merah besar
2 buahtomat ukuran kecil
4 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
Minyak goreng untuk menggoreng ikan
5 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan. Kucuri air jeruk nipis dan balur dengan sedikit garam. Diamkan sekitar 10 menit. Uleg kasar seluruh cabe, bawang merah dan tomat.
2

Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ikan. Baluri ikan dengan sedikit terigu. Goreng hingga kedua sisi matang
3

Panaskan sekitar 5 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu hingga tanak, tambahkan garam, daun jeruk dan kaldu bubuk. Aduk rata, cicipi. Koreksi rasa jika perlu.
4

Setelah sambal tampak lebih gelap warnanya dan minyak tampak memisah, masukan ikan goreng. Aduk hingga seluruh ikan terbalur sambal rata. Aduk sebentar lalu matikan kompor, pindahkan ke piring saji, siap dinikmati.