Pepes Usus Ayam Tahu

Name: Pepes Usus Ayam Tahu
Yield: untuk 4 bks
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus :; 🌸 3 ruas kunyit; 🌸 3 cm kencur; 🌸 3 btr kemiri utuh; 🌸 6 siung bawang merah; 🌸 2 siung bawang putih; 500 gr usus ayam yg sudah dibersihkan; 10 bh tahu kuning ukuran sedang, haluskan; 2 tangkai bawang daun, potong-potong; Bumbu kasar :; 🌸 8 iris lengkuas; 🌸 8 lbr daun jeruk; 🌸 2 btg sereh ukuran besar, potong-potong; 1,5 sdt garam; 1,5 sdt kaldu bubuk; 1,5 sdt gula pasir; Secukupnya air; Daun untuk membungkus

Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354

Bandung Utara Jawa Barat Indonesia

Perdana bikin pepes usus ayam tahu, gak kalah enaknya dengan pepes ayam, kunci enaknya usus ayam sebelum dibumbui harus benar-benar bersih juga bumbu nya yang pas 😋😍

#Pais_DisiniJantungHatimu
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Bandung

Perdana bikin pepes usus ayam tahu, gak kalah enaknya dengan pepes ayam, kunci enaknya usus ayam sebelum dibumbui harus benar-benar bersih juga bumbu nya yang pas 😋😍

#Pais_DisiniJantungHatimu
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Pepes Usus Ayam Tahu

Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354

Bandung Utara Jawa Barat Indonesia

Perdana bikin pepes usus ayam tahu, gak kalah enaknya dengan pepes ayam, kunci enaknya usus ayam sebelum dibumbui harus benar-benar bersih juga bumbu nya yang pas 😋😍

#Pais_DisiniJantungHatimu
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Bandung

Perdana bikin pepes usus ayam tahu, gak kalah enaknya dengan pepes ayam, kunci enaknya usus ayam sebelum dibumbui harus benar-benar bersih juga bumbu nya yang pas 😋😍

#Pais_DisiniJantungHatimu
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

untuk 4 bks

Bumbu halus :
🌸 3 ruas kunyit
🌸 3 cm kencur
🌸 3 btr kemiri utuh
🌸 6 siung bawang merah
🌸 2 siung bawang putih
500 grusus ayam yg sudah dibersihkan
10 bhtahu kuning ukuran sedang, haluskan
2 tangkaibawang daun, potong-potong
Bumbu kasar :
🌸 8 iris lengkuas
🌸 8 lbr daun jeruk
🌸 2 btg sereh ukuran besar, potong-potong
1,5 sdtgaram
1,5 sdtkaldu bubuk
1,5 sdtgula pasir
Secukupnyaair
Daun untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Buat bumbu halus terlebih dahulu, haluskan bahan bumbu halus lalu tumis bersama bumbu kasar hingga harum
2

Lalu masukkan usus ayam bersama garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air masak usus empuk dan matang, tahu halus juga bawang daun sambil diaduk-aduk lalu tes rasa
3

Siapkan daun lalu masukkan adonan masing-masing menjadi bungkus (atau disesuaikan) lalu lipat atau semat dengan lidi setiap ujungnya, kukus kurang lebih selama 30 menit lalu angkat