Megono Jantung Pisang

Name: Megono Jantung Pisang
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Jantung Pisang yang sudah direbus, caranya ada di sini ya ⬇️; 1 buah Kelapa Parut (yang tidak tua dan tidak muda, sedang aja); 12 siung Bawang Merah; 8 siung Bawang Putih; Secukupnya Terasi Bakar/goreng; 2 Buah Cabe Merah Besar; 5 butir Kemiri Sangrai; 3 Ruas Kencur (atau sesuai selera); 2 lbr Daun Jeruk; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Merica; Secukupnya Gula Jawa; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula Pasir; 3 ruas Langkuas; 5 lbr Daun Jeruk; 3 batang Sereh; 3 lbr Daun salam

arie dewi @arie_dewi

Jakarta

Masih di #BALONChallenge dengan tema #JantungHatiku.

Ceritanya Melanjutkan mengolah jantung pisang yang sudah direbus kemarin.

Kami suka banget dengan megono, dan saya penasaran kalau nangka mudanya diganti jantung pisang gimana?
Jadi jantung pisang yang biasanya saya bikin sayur lodeh, kali ini di kelapain dengan bumbu megono. Ternyata sama enaknya dengan megono nangka muda😍.

Masih di #BALONChallenge dengan tema #JantungHatiku.

Ceritanya Melanjutkan mengolah jantung pisang yang sudah direbus kemarin.

Lebih banyak

Megono Jantung Pisang

arie dewi @arie_dewi

Jakarta

Masih di #BALONChallenge dengan tema #JantungHatiku.

Ceritanya Melanjutkan mengolah jantung pisang yang sudah direbus kemarin.

Masih di #BALONChallenge dengan tema #JantungHatiku.

Ceritanya Melanjutkan mengolah jantung pisang yang sudah direbus kemarin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6-8 porsi

2 buahJantung Pisang yang sudah direbus, caranya ada di sini ya ⬇️
Jantung Pisang Rebus (Cara merebus Jantung Pisang agar tidak hitam)
1 buahKelapa Parut (yang tidak tua dan tidak muda, sedang aja)
🧄Bumbu Halus🧄
12 siungBawang Merah
8 siungBawang Putih
SecukupnyaTerasi Bakar/goreng
2 BuahCabe Merah Besar
5 butirKemiri Sangrai
3 RuasKencur (atau sesuai selera)
2 lbrDaun Jeruk
1 sdtKetumbar bubuk
1/2 sdtMerica
SecukupnyaGula Jawa
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula Pasir
🧄Bumbu Geprek/aromatik🧄
3 ruasLangkuas
5 lbrDaun Jeruk
3 batangSereh
3 lbrDaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Uleg/blender semua bumbu halus.
Geprek sereh dan langkuas.
Sobek2 daun jeruk.
2

Campurkan bumbu halus, bumbu geprek, kelapa, dan jantung pisang. Aduk hingga rata. Tes rasa.
3

Panaskan kukusan, kemudian kukus semuanya hingga matang/tanak.
Sekitar 20-30 menit.
4

Jika ingin hasil yang kering, boleh disangrai setelah di kukus. Kalau saya lebih suka yang basah. Megono Jantung Pisang siap disajikan.