880. Ampela Buncis Chilli Padi
Salam sehat....... 🙏😊
Mengolah ampela ayam yang tdk beraroma amis tidak sulit... Tinggal kemauan kita jika ingin menghilangkan lebih dulu aromanya atau tidak.
Mudah caranya.
Nah kalau ampela & ati ayam sdh bebas aroma amisnya.. Jadi semangat untuk mengolahnya menjadi olahan apa saja. Pasti hasilnya jauh lebih enak.. ✌️ 😊
Kali ini terinspirasi dari resep "Ayam krispy Chilli Padi" nya Ade Koerniawan Yt
(dengan penyesuaian bahan)
Minggu ke 25
Periode 19 - 25 Feb '24
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Bekasi
Bismilah
880. Ampela Buncis Chilli Padi
Salam sehat....... 🙏😊
Mengolah ampela ayam yang tdk beraroma amis tidak sulit... Tinggal kemauan kita jika ingin menghilangkan lebih dulu aromanya atau tidak.
Mudah caranya.
Nah kalau ampela & ati ayam sdh bebas aroma amisnya.. Jadi semangat untuk mengolahnya menjadi olahan apa saja. Pasti hasilnya jauh lebih enak.. ✌️ 😊
Kali ini terinspirasi dari resep "Ayam krispy Chilli Padi" nya Ade Koerniawan Yt
(dengan penyesuaian bahan)
Minggu ke 25
Periode 19 - 25 Feb '24
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Bekasi
Bismilah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ati dan ampela yg sdh dicuci dan bumbu aromatik (bumbu cemplung)
-Rebus air dan semua bumbu aroma
-Setelah mendidih masukkan ati ampela.
- 2
Tambahkan sedikit garam, dan rebus selama 5 mnt.
-Angkat dinginkan
-Potong ampela melintang
- 3
Celupkan ampela bumbu basah pedas (3 sdm tepung Bumbu dan 10 sdm air)
-Angkat ampela pindahkan ke tepung bumbu original.
-Tutup box dan kocok agar ampela terbalut tepung bumbu merata.
- 4
Ayak ampela dari tepung berlebih.
-Goreng di minyak panas sedang sampai kuning saja
-Angkat dan tiriskan.
- 5
Buncis bersih dipotong² di celup ke tepung basah pedas
-Gulingkan di tepung kering original dan
-goreng sampai kuning angkat
- 6
Tiriskan buncis dan ampela siapkan bumbu lainnya
-Potong halus atau ulek kasar duo bawang dan cabe.
-Tumis bawang merah sampai setengah kering masukkan bawang putih dan cabe aduk², (kecilkan api)
- 7
Tambahkan lada, kaldu bubuk, saus tiram
-Aduk terus bumbu sampai setengah kering. (tidak menambahkan air agar buncis dan ampela tetap krispy)
-Masukkan Ampela dan buncis krispynya matikan api dan aduk rata.
- 8
Salin di piring saji...
Massya Allah... Ennak bener ini.... Ampela tdk bau apapun... 👍👍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar