Rendang Ati Ampela Ayam Kentang

Name: Rendang Ati Ampela Ayam Kentang
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah Ati ampela ayam sdh di ungkep; 4 buah kentang uk sedang; 1 pcs santan instan; 500 ml air kaldu ayam/ air matang; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 4 sdm minyak goreng; 1 lmbr daun kunyit; 1 lmbr daun pandan; 2 siung bwg merah iris; 1 btg sereh; 2 lmbr daun jeruk; 6 siung bwg merah; 5 siung bwg putih; 7 buah cabe merah; 3 buah cabe merah kering; 1 sdm ketumbar; 1,5 sdm kelapa sangrai/optional; Seruas jari lengkuas; 1 cm jahe; 1/2 sdt kunyit bubuk; 4 lmbr daun jeruk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 butir kemiri

Bunda Nayra @BuNay_9406005

Batam Kepulauan Riau

Udh lama gk bebikin rendang..sesekali bikin rendang ati ampela ayam dicampur kentang ternyata enak bgt dgn bumbu yg berlimpah top deh dgn nasi hangat😋

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Batam
#GenerasiTehObeng

Udh lama gk bebikin rendang..sesekali bikin rendang ati ampela ayam dicampur kentang ternyata enak bgt dgn bumbu yg berlimpah top deh dgn nasi hangat😋

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Batam
#GenerasiTehObeng

Lebih banyak

Rendang Ati Ampela Ayam Kentang

Bunda Nayra @BuNay_9406005

Batam Kepulauan Riau

Udh lama gk bebikin rendang..sesekali bikin rendang ati ampela ayam dicampur kentang ternyata enak bgt dgn bumbu yg berlimpah top deh dgn nasi hangat😋

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Batam
#GenerasiTehObeng

Udh lama gk bebikin rendang..sesekali bikin rendang ati ampela ayam dicampur kentang ternyata enak bgt dgn bumbu yg berlimpah top deh dgn nasi hangat😋

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Batam
#GenerasiTehObeng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5-6 porsi

4 buahAti ampela ayam sdh di ungkep
4 buahkentang uk sedang
1 pcssantan instan
500 mlair kaldu ayam/ air matang
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
4 sdmminyak goreng
Bumbu Aromatik
1 lmbrdaun kunyit
1 lmbrdaun pandan
2 siungbwg merah iris
1 btgsereh
2 lmbrdaun jeruk
Bumbu Halus
6 siungbwg merah
5 siungbwg putih
7 buahcabe merah
3 buahcabe merah kering
1 sdmketumbar
1,5 sdmkelapa sangrai/optional
Seruasjari lengkuas
1 cmjahe
1/2 sdtkunyit bubuk
4 lmbrdaun jeruk
1/2 sdtlada bubuk
1 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong dadu kentang dn ati ampela, lalu goreng hingga matang
2

Blender bumbu halus dn siapkan jg bumbu aromatik. Panaskan minyak tumis bumbu aromatik hingga harum
3

Masukkan bumbu halus masak hingga tanak, tambahkan santan dn tuang air kaldu ayam. Sambil diaduk² masak hingga mendidih
4

Setelah air menyusut bumbui garam dn gula koreksi rasa. Masukkan ati ampela dn kentang aduk rata hingga meresap. Sajikan