Kerengsengan Ati Ampela

Name: Kerengsengan Ati Ampela
Yield: 3 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 Buah Ati Ayam; 6 Buah Ampela Ayam; 2 Buah Daun Salam; 1 Buah Sereh (geprek); 1 Siung Bawang Putih (geprek); Secukupnya Garam; 5 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 3 Buah Cabe Rawit Merah; Bumbu Cemplung; 5 Sdm Kecap Manis; 1 Keping Gula Merah; Secukupnya Garam; Secukupnya Micin; Secukupnya Lada Bubuk; Secukupnya Air; Secukupnya Daun Jeruk

tehnovis @tehnovis

Bandung Barat

Kesukaan keluarga resep kerengsengan ati ampela ini dapat dari chef rudy khoerudin.
#BALONChallenge #JantungHatiku

Lebih banyak

Kerengsengan Ati Ampela

tehnovis @tehnovis

Bandung Barat

Kesukaan keluarga resep kerengsengan ati ampela ini dapat dari chef rudy khoerudin.
#BALONChallenge #JantungHatiku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

3 Orang

6 BuahAti Ayam
6 BuahAmpela Ayam
2 BuahDaun Salam
1 BuahSereh (geprek)
1 SiungBawang Putih (geprek)
SecukupnyaGaram
Bumbu Iris
5 SiungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
3 BuahCabe Rawit Merah
Bumbu Cemplung
5 SdmKecap Manis
1 KepingGula Merah
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMicin
SecukupnyaLada Bubuk
SecukupnyaAir
SecukupnyaDaun Jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Rebus Ati Ampela sampai empuk, lalu buang airnya dan bersihkan
2

Tumis bumbu, setelah bumbu harum masukkan kecap. Masak sampai kecap berbuih itu artinya sudah berkaramel. Langsung masukkan ati ampela yang sudah di rebus terlebih dahulu. Aduk merata dengan bumbu.
3

Masukkan air sedikit, lalu gula merah, garam, micin, daun jeruk, lada bubuk. Masak hingga bumhu meresap dan air menyusut. Kerengsengan ati ampela siap di nikmati dengan nasi hangat.