Epluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive puis faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que le premier soit translucide. Déposez ensuite l’oignon et l’ail dans un plat à four.

Dans la même poêle, faites revenir les filets de pangasius une petite minute par face, l’objectif n’est pas de cuire mais juste de colorer. Déposez ces morceaux de poisson dans votre plat à four.

Lavez vos tomates cerises, coupez-les en deux, salez, poivrez puis déposez-les joliment dans le plat.