Mixer le filet de poulet
Ajouter le persil, l’ail, l’huile
Saler
Mélanger
Étaler du film alimentaire sur le plan de travail
Saupoudrer le film de paprika et de 5 baies (vous pouvez varier les épices)
Déposer le haché de poulet
Former un boudin
Rouler dans les épices afin de l’enrober entièrement
Enrouler le jambon dans le film alimentaire
Bien serrer
Envelopper dans du papier aluminium
Déposer dans le panier vapeur

Verser 25 cl d’eau dans la cuve
Placer le panier vapeur
Sous pression 15/20 mn environ (tout dépendra de la grosseur du jambon)
Retirer le papier aluminium
Piquer le film alimentaire
Laisser refroidir le jambon
Mettre au frigo quelques heures !!!!!!