Sambal Leunca Oncom Kemangi
Terinspirasi dari resepnya mba @diarxyx aku mencoba masak sambal kemangi oncom, Disini takaran dan cara masaknya aku sesuaikan ya, aku juga tambahin teri udang sedikit.
Kebetulan di kebun rumah leuncanya lg berbuah, jd bisa metik leunca fresh dr pohonnya dan langsung dimasak. Biasanya aku masak sambal leunca bareng tempe, tapi kali ini aku pake oncom karena ada stok di rumah.
Sambal Leunca Oncom Kemangi
Terinspirasi dari resepnya mba @diarxyx aku mencoba masak sambal kemangi oncom, Disini takaran dan cara masaknya aku sesuaikan ya, aku juga tambahin teri udang sedikit.
Kebetulan di kebun rumah leuncanya lg berbuah, jd bisa metik leunca fresh dr pohonnya dan langsung dimasak. Biasanya aku masak sambal leunca bareng tempe, tapi kali ini aku pake oncom karena ada stok di rumah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan bumbu
- Uleg oncom sampai hancur tapi jangan terlalu lembut
- Iris bawang merah, sisihkan
- Haluskan bawang putih dan cabe cabean sampai halus, sisihkan - 2
Panasakan secukupnya minyak, tumis bawang merah sampai harum dan setengah matang, masukkan bumbu halus dan teri udang, tambahkan lengkuas masak sampai matang
- 3
Masukkan gula merah, garam, dan penyedap, aduk aduk sampai gula larut
Note: agar rasanya mantap, beri rasa manis dan asin yg cukup kuat, agar tidak hambar. Tapi jangan berlebihan.
- 4
Tambahkan air secukupnya, didihkan sebentar baru masukkan leunca. Kemudian tambahkan oncom yang sudah ditumbuk. Masak sampai meresap dan kuah cukup menyusut. Koreksi rasa
- 5
Ketika hampir matang masukkan kemangi, aduk aduk sebentar angkat dan sajikan
Sajikan dg nasi hangat. - 6
Masak mudah dan menyenangkan, happy cooking everyone 🥰
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)