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きのこご飯
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きのこご飯-レシピのメイン写真

きのこご飯

ユミえ~もん
ユミえ~もん @cook_40016449

簡単 おいしぃ きのこちゃん。きのこ好きには「よろこびぃ~」の簡単混ぜご飯ですぅ。お試しあれ
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材料

4人分
  • 米 3 カップ
  • 水 3 カップ
  • 本だし 小さじ 2
  • しょうゆ 大さじ 1
  • 酒 大さじ 1
  • みりん 大さじ 1
  • 塩 小さじ 1
  • えのき 1 パック
  • シメジ 1 パック
  • まいたけ 1 パック
  • えりんぎ 1 パック
  • しいたけ 2 枚
  • こんにゃく 1/2 枚
  • 油揚げ 1 枚
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作り方

  1. 1

    「こんにゃく」をサッと茹でる。 油揚げも油抜きしてね。面倒ならいいけど(^^)

    • きのこご飯作り方1写真
  2. 2

    すべて 切る。 「こんにゃく」は2cm長さで薄く切る。

    • きのこご飯作り方2写真
  3. 3

    米以外の調味料をすべて鍋に入れ サッと5分ほど煮立てる(下味つけ)  
    面倒なひとは 煮ずに 炊飯器へ 「米」 「水」 「調味料」を入れ混ぜ合わせ 切った他の材料を上にのせ(米と混ぜちゃだめよ) 炊いてもok!

    • きのこご飯作り方3写真
  4. 4

    冷めたら 「キノコ達」と「汁」を分ける。

    • きのこご飯作り方4写真
  5. 5

    ジャーに洗った「米」と「煮汁」を入れ 上にキノコ達をのせて炊く。 注意!! 「米」と「きのこ達」は混ぜないで!! 炊き上がったら混ぜましょう。

    • きのこご飯作り方5写真

コツ・ポイント

本だしではなく 干し椎茸を使った場合。椎茸の戻し汁を2cupと水1cupに変えると こくがでてもっと美味しいのだ。 鶏肉の小さい細切れも入れると とっても美味しいぞ! お試し~あれ~

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ユミえ~もん
ユミえ~もん @cook_40016449
2003/02/01 07:55に公開
おいしいレシピあったら 教えてくださいね!
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき シメジ しいたけ エリンギ こんにゃく 酒 まいたけ 油揚げ 米

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