ポークソテー・きのこクリームソース
mae @cook_40015808
ちょっと手抜きをして生クリームを使ったソースです｡子供も年配の方にも大人気｡
このレシピの生い立ち
｢おかずに困らない本」に載っていたレシピを参考にしました｡
ポークソテー・きのこクリームソース
ちょっと手抜きをして生クリームを使ったソースです｡子供も年配の方にも大人気｡
このレシピの生い立ち
｢おかずに困らない本」に載っていたレシピを参考にしました｡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋切りをして，１口大に切って塩･こしょうをして小麦粉をまぶしておく｡
- 2
しめじは石づきを切って小房に分ける｡マッシュルームはスライスして、しいたけと玉ねぎは薄切りにし，にんにくはみじん切りにする｡
- 3
フライパンに油を熱して１の両面を焼き，取り出しておく｡
- 4
あいたフライパンにバターを入れて，玉ねぎとにんにくを炒め、しんなりしてきたらしめじ、しいたけ、マッシュルームを加える｡
- 5
３を戻して、スープの素と白ワインを入れてふたをして１０分ほど蒸し煮にする｡
- 6
生クリームを加えて少しとろみがついたら、塩･こしょうで味を調えて器に盛る｡
ブロッコリーのソテーを添えて出来上がり｡
コツ・ポイント
付け合せは、人参のグラッセ，粉ふき芋、インゲンのソテー、バターライスやパスタなどお好みで｡
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