ビスケットをビニール袋に入れて麺棒などで細かく砕き、バターを入れてよく混ぜ、ケーキ型の底に敷く

クリームチーズを常温に戻し、ボウルにいれ泡立て器でなめらかにする。

粉ゼラチンは５０ｃｃの熱湯でふやかし、液状にする。

クリームチーズのボウルにヨーグルト、砂糖、レモン汁、ゼラチンを加えよく混ぜる。

ケーキ型に流し込み、３時間ほど冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。