サツマイモは輪切りにして皮を厚めにむき、茹でます。

イモが柔らかくなったら2cm角に切った餅をのせ、蓋をして火にかけます。(2～3分)

餅が柔らかくなったら火を止めます。水分が残っていたら捨てます。

水をつけたへらやすりこぎ棒で芋をつぶしながらよく混ぜます。イモがつぶれたら、Aを加えます。味見して甘さを調節。

手に水をつけながら適当な大きさに丸め、合わせたBをまぶします。