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さつまいも餅
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さつまいも餅-レシピのメイン写真

さつまいも餅

xrincox
xrincox @cook_40016621

さつまいものほんのりとした甘さときな粉がとても合います。お餅の和菓子だけど簡単に作れます。

さつまいものほんのりとした甘さときな粉がとても合います。お餅の和菓子だけど簡単に作れます。

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さつまいも餅

xrincox
xrincox @cook_40016621

さつまいものほんのりとした甘さときな粉がとても合います。お餅の和菓子だけど簡単に作れます。

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材料

4人分
  • さつまいも 大1本
  • 切り餅 1個
  • (A)
  • 砂糖 大さじ3~5(お好みで)
  • 塩 少々
  • (B)
  • きな粉 大さじ2
  • すりゴマ(黒) 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サツマイモは輪切りにして皮を厚めにむき、茹でます。

  2. 2

    イモが柔らかくなったら2cm角に切った餅をのせ、蓋をして火にかけます。(2~3分)

  3. 3

    餅が柔らかくなったら火を止めます。水分が残っていたら捨てます。

  4. 4

    水をつけたへらやすりこぎ棒で芋をつぶしながらよく混ぜます。イモがつぶれたら、Aを加えます。味見して甘さを調節。

  5. 5

    手に水をつけながら適当な大きさに丸め、合わせたBをまぶします。

コツ・ポイント

お餅の量が多いとまとめにくいです。
砂糖の量は好みで加減してください。

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xrincox
xrincox @cook_40016621
2003/02/19 13:54に公開
行程は簡単だけど、美味しい料理のレシピをあげてます。現在、自宅で天然酵母のパン教室を開校中。家庭用オーブンでパン屋さんのようなパンが焼けるようになります。ハードパンもやっています♪板橋区 天然酵母のおうちパン教室「Rinco Pan」https://peraichi.com/landing_pages/view/rincopan
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このレシピのキーワード

お餅 きな粉 さつま芋 切り餅

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17351189
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