ちょっぴり和風なボロネーゼ（ミートソース）
どこが和風かっていいますと、実はお弁当にと大量に作ったそぼろの使いまわしなんですが、それがまたいい味出てます！残った翌日は豆腐ラザニアID：17357188 にしました！
このレシピの生い立ち
大量に作ったそぼろを冷凍しようか迷ったけど、ふとひらめきでミートソースにしてみたくなりました。いつもは夕飯と翌日のお弁当が同じだと嫌がる旦那も「明日のお弁当にも入れてね！」ですって！やった～～！！
ちょっぴり和風なボロネーゼ（ミートソース）
どこが和風かっていいますと、実はお弁当にと大量に作ったそぼろの使いまわしなんですが、それがまたいい味出てます！残った翌日は豆腐ラザニアID：17357188 にしました！
このレシピの生い立ち
大量に作ったそぼろを冷凍しようか迷ったけど、ふとひらめきでミートソースにしてみたくなりました。いつもは夕飯と翌日のお弁当が同じだと嫌がる旦那も「明日のお弁当にも入れてね！」ですって！やった～～！！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、たまねぎ、にんじん、セロリ、干ししいたけ（水で戻したもの）は微塵切りにして、大鍋にオリーブオイルを熱してその順番に入れて弱火でじっくりと約20分くらい炒めます。
- 2
いい茶色になってきたら、そこにそぼろを入れて混ぜ合わせて、火を強めてワインを入れます。アルコールが飛んだら、中火にして少し煮詰めます。
- 3
そして、トマト缶とトマトペースト、味噌そして干ししいたけの戻し汁と出汁の素を入れて、ベイリーフも加えて中弱火で約1時間煮込みます。
塩・胡椒、お好みのシーズニングで味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
ミートソースもカレーみたいにいろんなものを入れて味の変化を楽しんだらいいと思います。お好みでウスターソースやしょう油なども加えて、お好みの味でお楽しみ下さい。
でも、やっぱ1日たってからの方が美味しさが増すみたい。翌日まだ残っていたので、豆腐ラザニアID：17357188 にしてみました。
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