フライパンが少し温まったら油をひきます。その後油を染み込ますようにしっかり熱します。

フライパンを十分熱したら鶏の胸肉を皮を下にして焼きます。焼き色がきれいについたら返して蓋をして蒸しながら仲間できっちりと火を通します。

中まで火が通ったことが確認できたらもう1度裏返して、しょう油をちょっとしっかり目に流し入れて鶏肉にしっかり絡めて出来上がりです。