きゅうり、にんじんは千切りに、玉ねぎはスライスしてざるに入れ、塩少々を混ぜて１０分ほど置く。

春雨は熱湯で４分ほど茹でてざるにあけ、水にさらしてから食べやすい長さに切っておく。

１・２それぞれを良く絞ってボールに入れ、マヨネーズ・中華ドレッシングを加えて良く混ぜる。

冷蔵庫で冷やしてできあがり。