ホームベーカリーに●印の材料を全て入れ生地を捏ねる。
捏ねている間に、玉ねぎとハムをみじん切りにしておく。

生地がツルツルと滑らかになってきたら、玉ねぎとハムを投入する。
混ざりづらいですが、再び生地が滑らかになるまで待って下さい。
手捏ねの方は大変ですが頑張って下さいね。

生地が出来上がったら１次発酵。（２倍位の大きさになるまでで）
◎オーブンを１８０度に温めておく。

１次発酵後ガス抜きをし、生地を５分程休ませる。

◎成型◎
休ませた生地をパラフィン紙の上に広げ、手で適当に伸ばしていく。大体、通常のオーブンの鉄板一枚分位の大きさになります。
そのまま２次発酵へ。（生地が1.5倍位になるまで）

２次発酵後、上にマヨネーズをお好みの分だけ塗る。薄く塗っても良いし、格子状に厚めに塗っても美味しい。
そのまた上から溶けるチーズをパラパラとお好みで。

１８０度のオーブンで２５分焼いたら出来あがり。