濃厚☆ガトーショコラ
チョコ好きをニンマリさせちゃう♪
このレシピの生い立ち
濃厚な生チョコっぽいケーキを作りたくて・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を耐熱容器に入れレンジで1分ほどかけ溶かし、しっかり混ぜる。
- 2
卵白に砂糖60ｇを3回くらいに分け、角が立つ手前くらいのゆるさのメレンゲを作る。
- 3
そのままのホイッパーで卵黄に砂糖40ｇ入れ白っぽくなるまで泡立てる。
- 4
③に①を入れ混ぜ、ふるっておいた○の粉類も入れゴムベラでさっくり混ぜる。
- 5
そのままのゴムベラでメレンゲを3回に分けて入れ混ぜる。（1回目しっかり、2.3回目さっくり）
- 6
型に流し入れ190℃に予熱しておいたオーブンで10分、180℃に下げて10分焼く。（こげそうならアルミホイルをかぶせてください）
- 7
あら熱をとって型をはずして冷やして粉糖などをかけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
●卵黄が泡立ちにくかったら湯煎にかけて人肌くらいに温めながらしてみてください。 ●焼き上がりは、串に生地がついてくるくらいでもOKです。生チョコっぽくて私的には好みです。
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