茹でた野菜を豚肉クルクル巻いて、片栗粉を薄くまぶす。

フライパンに油を引いて、こんがり焼いて蓋をして弱火で上下を返しながら5分位蒸し焼きにする。

２に酒・みりん大1、砂糖大0.5、醤油大1.5を加えて煮詰める。

斜めに切って盛り付ける。