Ikan Kuah Asam

Name: Ikan Kuah Asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong ikan fillet (aku pakai ikan marlin); 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 4 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 buah cabe keriting; 3 buah kemiri bulat; secukupnya asam jawa; 1 buah lengkuas / laos; 2 buah batang serai; secukupnya garam; secukupnya gula; sedikit penyedap *bila suka; 1 buah kunyit besar

Febriana Mayasari @AlifLamMim2020

Ini merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur, dapet info resepnya dari temen kantor,

Lebih banyak

Ikan Kuah Asam

Febriana Mayasari @AlifLamMim2020

Ini merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur, dapet info resepnya dari temen kantor,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potongikan fillet (aku pakai ikan marlin)
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
4 buahcabe rawit (sesuai selera)
2 buahcabe keriting
3 buahkemiri bulat
secukupnyaasam jawa
1 buahlengkuas / laos
2 buahbatang serai
secukupnyagaram
secukupnyagula
sedikit penyedap *bila suka
1 buahkunyit besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit & cabe keriting hingga layu
2

Bumbu yang telah d goreng diulek hingga halus ditambahkan kemiri
3

Geprek lengkuas / Laos dan serai. Potong-potong kunyit
4

Tumis Lengkuas dan serai yg telah d geprek, setelah harum masukkan bumbu yg telah dihaluskan, masukkan garam, gula dan penyedap. Tambahkan air
5

Setelah mendidih, masukkan asam jawa dan kunyit. Dan masukkan ikan fillet
6

Untuk hiasan, tambahkan cabe potong, tomat potong atau kemangi