マンゴー缶を使いきりたくて・・・。このレシピの生い立ち製菓材消費に。マンゴープリンは失敗しそうな予感がしたのでムース★
ゼラチンをふやかしておく。。
マンゴー缶の汁大匙3と具を砂糖と一緒にフードプロセッサーかミキサーにかける。※２～３切れ飾り用に残しておく！
ピューレ状になったマンゴーを裏ごしする。
牛乳を混ぜる。ゼラチンをレンジに20秒かけて溶かしたらマンゴーに加える。
生クリームを８分立てにして④を３回に分けて加える。
器に流して冷蔵庫へ入れる。固まったら、飾り用のマンゴーを好きなように飾る★写真はさいの目にカットしました♪
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前裏ごしせずに使った時は筋だらけだったのに今回は裏ごししても２本しか筋がなかった・・・なんで？ちなみに生クリームは40%物使用
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