ほうれん草をゆでます。
玉ねぎはスライスします。

ゆでたほうれん草と玉ねぎをバター（分量外）で炒めます。しんなりしたら牛乳を加え、コンソメをいれて煮ます。玉ねぎが柔らかくなるまで。

ミキサーにかけて仕上げに生クリームをいれてできあがり。