タマゴをゆでます。固さはお好みで。半熟のほうがとろっとして美味しいですね。お鍋に水からゆで始め、沸騰してから５，５分で半熟、10分くらいで固ゆでです。

茹で上がったらすぐに冷水にあけると薄皮がはがれやすくむきやすくなります。あまり冷やしすぎる前に殻はむきます。

ビニール袋にめんつゆ、お湯、砂糖、殻をむいたタマゴを入れ冷蔵庫で一日おくと出来あがり♪めんつゆの種類によって分量は調節してくださいませ。