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♪鶏スペアリブの「ゆずジャム煮」♪
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♪鶏スペアリブの「ゆずジャム煮」♪-レシピのメイン写真

♪鶏スペアリブの「ゆずジャム煮」♪

たゆ香
たゆ香 @cook_40025214

とにかく簡単!でも子供から大人まで虜にしてしまう、自慢の一品です♪ゆずジャム+しょうゆ??味の想像がつかないアナタ、ぜひ一度食べてみて♪冬至やクリスマスにもいかが?
このレシピの生い立ち
昨年6人用土鍋いっぱいにゆずジャムを作ってしまい、その消費のために生まれたレシピです。マーマレード煮嫌いの夫が、これは欲張って食べます。甥っ子たちは「美味しい!」と目を丸くしていました♪大人だけなら、粒マスタード大さじ1を足して煮ても美味しいです。

とにかく簡単!でも子供から大人まで虜にしてしまう、自慢の一品です♪ゆずジャム+しょうゆ??味の想像がつかないアナタ、ぜひ一度食べてみて♪冬至やクリスマスにもいかが?
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昨年6人用土鍋いっぱいにゆずジャムを作ってしまい、その消費のために生まれたレシピです。マーマレード煮嫌いの夫が、これは欲張って食べます。甥っ子たちは「美味しい!」と目を丸くしていました♪大人だけなら、粒マスタード大さじ1を足して煮ても美味しいです。

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♪鶏スペアリブの「ゆずジャム煮」♪

たゆ香
たゆ香 @cook_40025214

とにかく簡単!でも子供から大人まで虜にしてしまう、自慢の一品です♪ゆずジャム+しょうゆ??味の想像がつかないアナタ、ぜひ一度食べてみて♪冬至やクリスマスにもいかが?
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材料

3~4人分
  • 鶏スペアリブ 16本(約300g)
  • ☆ゆずジャム 大さじ2
  • ☆薄口しょうゆ 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆水 100cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    スペアリブに軽く塩を振っておく。

  2. 2

    (この工程は、時間がないとき省略できます。) スペアリブをフライパン等で焼き、皮に軽く焦げ目をつける。

  3. 3

    鍋に☆の材料を入れて火にかけ、沸騰したらスペアリブを投入。

  4. 4

    強火のまま煮たて、焦げ付かないように箸で軽く転がしながら煮詰める。

  5. 5

    スペアリブを盛り付け、残った煮汁をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

焦げ付かないように気をつけて☆今回は「ゆず&ハニー」ジャムを使いましたが、「ゆず茶」として売っているもの、自家製のジャム、なんでもOKでした。

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たゆ香
たゆ香 @cook_40025214
2006/11/04 13:26に公開
工作とか実験ぽいお料理が好き。「アボカドとエリンギのホットサラダ」、たくさんの方が作ってくださって本当にうれしいです。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

煮物 スペアリブ 鶏肉 酒

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