スタッフド・ピーマン
栄養たっぷりの肉厚のジャンボピーマンに
ひき肉を詰めてジューシーに仕上げてみました。
バター醤油のソースも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは、みじん切りにし、油を熱したフライパンでしんなりするまで炒め、粗熱をとる
- 2
ボールにひき肉をいれ、①の粗熱が取れたたまねぎを入れて、粘りが出るまでよくこね、塩、こしょうをする
- 3
ピーマンは、種をとり内側に小麦粉（材料外）をふっておく
- 4
ピーマンに、②をきっちりつめ、輪切りに３～４等分に切る
- 5
フライパンに油を熱し、④を並べていれ、中火で両面に焼き色をつけて、蓋をして、弱火で１５分くらい蒸し焼きにし中まで火を通す
- 6
鍋にＡの酒をいれ、煮きりし、水と醤油を加え煮立てる。弱火にし、バターを加え、鍋をゆすりながらバターをとかす
- 7
お皿に、⑤を盛り、⑥のソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/05-07/05-07-11.html にＵＰしてあります
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