作り方
- 1
豆腐は、キッチンペーパーに包み水気を切っておく
- 2
アスパラは根元部分の皮を剥き、厚めの斜めきりにして、お好みの硬さにゆでて、粗熱をとる
- 3
すり鉢にゴマを入れて油がでるまでよくする
- 4
豆腐を加え、③のゴマとあわせるようにすってから、砂糖、酒、塩を加えてよく混ぜあわせる
- 5
ボウルに④をうつしかえて、②のアスパラとさいたカニカマを和え、冷蔵庫にいれて冷やす
- 6
お皿に盛って出来上がり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/05-07/05-07-12.html にＵＰしてあります
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