繊維でキレイに*ごぼうのコンソメスープ

ウノトモ
ウノトモ @cook_40028908

ごぼうもたまには洋風に食べてみましょう。簡単にプラススープ一品で食卓を豪華に!
このレシピの生い立ち
何かでチラっと見かけたレシピを思い出しながら我が家好みにアレンジしました。

繊維でキレイに*ごぼうのコンソメスープ

ごぼうもたまには洋風に食べてみましょう。簡単にプラススープ一品で食卓を豪華に!
このレシピの生い立ち
何かでチラっと見かけたレシピを思い出しながら我が家好みにアレンジしました。

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材料

3~4人分
  1. ごぼう 1本
  2. ベーコン 2~3枚
  3. こねぎ 適量
  4. コンソメスープ 水600cc+固形コンソメ1.5個
  5. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうは薄めのななめ切りにし、水にさらしておく。
    ベーコンは1㎝ぐらいの細切りに。

  2. 2

    ベーコンを炒め、次にごぼうを一緒に炒める。(ベーコンから油が出るので、油はひかなくてもいいと思います。焦げ付くようでしたら、少しひいてください)

  3. 3

    水600ccと固形スープの素を入れて少し煮る。
    あとは塩・コショウで味付けをして、こねぎを盛り付けていただきまーす。

コツ・ポイント

コンソメの量はお好みで。にんじんを入れても色取りがキレイにおいしくいただけます。写真はにんじん入り。

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ウノトモ
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偏食の夫のためにアレコレ悩んで料理してます。夫の嫌いなものをどのように料理して食べさせるかが最大のテーマ。1歳になる息子のおやつを考えるのも楽しみです。
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