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いちばん好きなスコーン-レシピのメイン写真

いちばん好きなスコーン

かおりんこ
かおりんこ @cook_40024460

ちょっとリッチなさっくりスコーン。少しだけ全粒粉入り。
このレシピの生い立ち
古~い本に載っていたものをアレンジ。

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かおりんこ
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ちょっとリッチなさっくりスコーン。少しだけ全粒粉入り。
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材料

径5cm5個
  • ●薄力粉 125g
  • ●全粒粉 15g
  • ●B.P. 小さじ1
  • ●重曹 小さじ1/4
  • ●塩 少々
  • バター 50g
  • 粉糖 25g
  • ■卵 1/2個
  • ■牛乳 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ●の粉類を篩ってボールに入れ、1cm角に切った冷えたバターをカードで切るように粒を小さくしていく。

  2. 2

    サラサラになったら粉糖を入れ均一に混ぜる。

  3. 3

    あわせておいた■(卵と牛乳)を一度に2の真ん中にいれ、なじませていく。少し粉が残るくらいでOK。

  4. 4

    ラップに包み30分~1時間休ませる。

  5. 5

    2cm程の厚さに伸ばし、型抜きする。

  6. 6

    180℃、13~15分焼く。

コツ・ポイント

他の分量はそのままで全粒粉は入れなくてもOKです。

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かおりんこ
かおりんこ @cook_40024460
2005/09/19 06:44に公開
焼き菓子好きデス。
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このレシピのキーワード

スコーン バター 牛乳 薄力粉 卵 全粒粉

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