バターをマヨネーズ状にして、
砂糖をよく混ぜます。

薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるい、１に加えてゴムベラでしっかり混ぜます。

ラップにくるんで冷蔵庫で２～３時間しっかり冷やします。

10gずつ位に分けて丸め、天板に並べ、180℃のオーブンで約１５分、上面は白くても底面にいい色がついたら取り出します。

そのまま５分冷まし、粉砂糖をまぶします。