ふんわり香るチョコレート、ココナッツの優しい甘みと歯応え、そしてクリームチーズが醸し出すコク・・・！実は最強トリオだったのね！と感激間違いなしのマフィンです♪ワンボウルでＯＫ、バレンタインやちょっとした贈り物にぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
「中学生の女の子が、片思いの男の子にあげる・・・」そんなイメージで作りました。簡単な手順で、凝った材料は少なく、スーパーで買えるもの。持ち運んでも壊れない。そして甘すぎず適度にボリューミー。結果、甘いもの嫌いと謳われる酒飲みの夫にも、普段小食の小学校３年生の甥にも、「美味しい！もっとちょうだい！」と言わせるほどオールマイティな実力派マフィンができました♪