りんごは皮を剥きいちょう切りにして（飾り用に1～2個分残しておく）牛乳、砂糖、卵と一緒にミキサーで混ぜる。小麦粉とアーモンドの粉も入れて更にミキサーでよく混ぜピューレー状にする。

薄くマーガリンを塗ったパイ皿に1の生地を全部入れ、細かく切ったクルミをパラパラと入れ、180度のオーブンに40分程加熱後、残りのりんごで飾り、更に180度のオーブンで20分。

色をきれいにするためにケーキの上に杏ジャムを上に塗り出来上がり。冷やしてから召し上がってください。

5歳未満の子供には、ナッツは危険なので、トッピングに刻んだクルミは使用しないでください。