さばのパセリパン粉焼き

Name: さばのパセリパン粉焼き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば ４切; ●パン粉 １カップ; ●パセリ（みじん切り） 大さじ２; ●にんにく（みじん切り） １かけ; ●ハーブソルト 小さじ１; ●こしょう 少々; ●オリーブオイル 大さじ４; ◎トマトピューレ １００ｇぐらい; ◎水 大さじ２; ◎塩 少々; ◎砂糖 ひとつまみ

tomimari @cook_40032382

材料を準備したらあとはオーブントースターで１０分です。あっという間に出来る手抜きメニューですが家族には好評です♪
このレシピの生い立ち
２人目を出産後なかなか買い物に行けなかったので食材の宅配を利用していました。その時のクイックメニューだったと思います。レシピを無くしてしまったので作りやすい分量にして我が家の定番になりました。

さばのパセリパン粉焼き

tomimari @cook_40032382

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材料

４人分

さば４切
●パン粉１カップ
●パセリ（みじん切り）大さじ２
●にんにく（みじん切り）１かけ
●ハーブソルト小さじ１
●こしょう少々
●オリーブオイル大さじ４
◎トマトピューレ１００ｇぐらい
◎水大さじ２
◎塩少々
◎砂糖ひとつまみ

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作り方

1

さばは塩（分量外）を振ってしばらくおいて置く。
2

にんにく・パセリをみじん切りにして●の材料を混ぜ合わせる。（ハーブソルト・クレイジーソルトが無ければ普通の塩でもＯＫです。その場合は小さじ半分ぐらいで。）
3

さばの水気をふき取りオーブンシートを敷いた天板に並べる。●をのせてトースターで１０分焼く。（焦げるようならホイルをかぶせる）
4

◎の材料を耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで３０秒ぐらい加熱する。
5

お皿に◎を敷いて焼きあがったさばをのせる。お好みでレモンを振っても美味しいです。