バラ肉は500gで塩大匙1の計算する。・の付いた材料を肉によく揉み込み、ジッパーなどに入れて2日間

オーブンを120℃で余熱し天板の上にクッキングシートを敷き紅茶をまき脂身を下して焼く。120度で90分焼き庫内に20分。

脂身についた紅茶はひと冷めしてからビニール袋などでぬぐうと良く取れる。紅茶風味効果はなかなかええ感じに出ていた。