美味！チキン南蛮
初めて チキン南蛮を作って 主人も私も絶賛！自家製タルタルをたっぷりかけて いただきま～す♪
このレシピの生い立ち
おいしいチキン南蛮が食べたくって 本場宮崎のさやりんサン（ID17367924）のレシピを参考にさせてもらいましたが あまりのおいしさにふたり共大騒ぎ！タレの分量は我が家風に調整しました
美味！チキン南蛮
初めて チキン南蛮を作って 主人も私も絶賛！自家製タルタルをたっぷりかけて いただきま～す♪
このレシピの生い立ち
おいしいチキン南蛮が食べたくって 本場宮崎のさやりんサン（ID17367924）のレシピを参考にさせてもらいましたが あまりのおいしさにふたり共大騒ぎ！タレの分量は我が家風に調整しました
アプリでひらく作り方
- 1
一枚のトリ肉を２つに切って ちぢまないようにフォークで表裏をブスブス刺して平らにする ヨーグルトに漬けて10分 さっと洗う
- 2
おなべに◎を入れ軽く煮てさます
- 3
トリ肉に塩こしょうし 小麦粉をまぶし卵をつけて フライパンに多めの油で揚げるように焼く（本来は170℃の油で揚げる）
- 4
2にあつあつのトリ肉を漬け ほどよく味がしみこんだら取り出し 残った◎を火にかけ 水溶き片栗粉でとろみをつけ 切って盛り付けたトリ肉にかける
- 5
<タルタルソースをかける> 卵は細かく切り、玉ねぎのみじん切りは水にさらして絞り、その他の材料と一緒にマヨネーズで和え（パセリを入れてもよい） た～っぷりかけて 出来上がり♪
-
- 6
*******************茹でたほうれん草の上にのっけてみました♪甘辛タレがほうれん草に絡んでおいしかった♪ *******************
-
コツ・ポイント
★トリ肉の量のわりにはタレがたっぷりになったので半分の量の調味料で作ってもいいかもなと思いました ★ヨーグルトに漬けたからかとっても柔らかいお肉でびっくり！ ★◎は味見しながら調節したので砂糖をお好みに加減するといいかも♪ ★少量の油で厚みのある肉を揚げるので両面こんがり色になったら一度半分に切ってみて中が半ナマっぽかったら火が通る程度にレンジでチンしてみてください♪
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