さっぱり☆ウーロン角煮

さっぱり☆ウーロン角煮

キコです @cook_40021812

ビタミンたっぷりの豚肉。
トロトロ角煮は美味しいけど、ちょっと脂が･･･という人におススメ。
お肉トロトロで、でもさっぱりいただけます♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方に食べさせてもらったのが美味しくて、再現したくて。

ビタミンたっぷりの豚肉。
トロトロ角煮は美味しいけど、ちょっと脂が･･･という人におススメ。
お肉トロトロで、でもさっぱりいただけます♪
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キコです @cook_40021812

ビタミンたっぷりの豚肉。
トロトロ角煮は美味しいけど、ちょっと脂が･･･という人におススメ。
お肉トロトロで、でもさっぱりいただけます♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方に食べさせてもらったのが美味しくて、再現したくて。

ビタミンたっぷりの豚肉。
トロトロ角煮は美味しいけど、ちょっと脂が･･･という人におススメ。
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材料

豚バラロース（塊）１ｋｇ
ウーロン茶（パック）２０ｇ程度
酒１００ｃｃ
醤油１００ｃｃ
砂糖大２
ゆで卵５個
片栗粉少々（とろみつけ用）

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作り方

1

豚バラはタコ糸で巻いて形を整える。フライパンで焼いて、取り出し熱湯をかけ余分な脂を落とす。
2

鍋に１を入れ、かぶるくらいの水とウーロン茶パック・酒をいれ１時間コトコト煮る。その後、醤油・砂糖をいれ３０分煮る。
3

ゆで卵をいれ、火を止め味を含ませて完成♪
タレを片栗粉でとろみをつけてもGOOD☆

コツ・ポイント

普通のお鍋で作っても、とっても柔らかく出来ます。
上に白髪葱をあしらっても美味しいです。
いつも茹でたもやしや青梗菜などと一緒に頂きます。

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キコです @cook_40021812

2006/03/09 03:26に公開

初めましてキコです。お料理は幸せのモト。みんなが笑顔になれるキッチンになりますように☆