爽やかな幸せ♥二層ババロア
CHAIKA @cook_40023611
普通に作ったババロアが、出来上がりは二層仕立てになっちゃいます！！上はムース。下はババロア。上には好きなフルーツをのせて。はっさくの酸味がおいしいです。もちろん、何ものせなくても、最高です！！！
このレシピの生い立ち
普通のババロアを作るつもりが、二層になっちゃった！！
でも、最高においしいってトコです。
爽やかな幸せ♥二層ババロア
普通に作ったババロアが、出来上がりは二層仕立てになっちゃいます！！上はムース。下はババロア。上には好きなフルーツをのせて。はっさくの酸味がおいしいです。もちろん、何ものせなくても、最高です！！！
このレシピの生い立ち
普通のババロアを作るつもりが、二層になっちゃった！！
でも、最高においしいってトコです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは水にいれて、ふやかしておく。卵黄はボウルに入れて、溶いておく。
- 2
鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかける。沸騰する寸前で火を止め、ゼラチン、卵黄を入れ、混ぜ合わせ、別のボウルにこす。
- 3
生クリームにバニラエッセンスを加え、８分立て位に泡立てる。
- 4
２に加え、泡を消さないように優しくサックリ混ぜ合わせる。粗熱がとれたら、型にいれ冷蔵庫で１～２時間ぐらい冷やして固める。
- 5
傾けて、生地が動かないようになったらＯＫです。好きなフルーツを上に飾って出来上がり♪
- 6
追記：はっさくの代わりにグレープフルーツ＋ブルーベリーでつくってみました♪
- 7
冬は苺でもいいかも。何でも好きなフルーツをのせてください！！
コツ・ポイント
生クリームと混ぜ合わせて、型に入れたときに層が出来ます。気にしないで冷やしてくださいね。それが二層になって固まると・・・・・幸せになれますよ。笑
層を均等にするには・・ボールの底をすくうと下のババロア 表面をすくうと上の層になります。
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