小松菜をよく洗って沸騰した湯に塩を少々入れて茹でる。
茹であがったらざるにあげて水にさらしておく。

牛肉も沸騰した湯で茹でる。牛肉も茹であがったらざるにあげておく。

小松菜の水分をしぼって３ｃｍ程の長さに切る。

うすあげはフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼く。焼けたら２ｃｍ角に切る。
アーモンドスライスはフライパンでうっすら色がつくまで煎っておく。

切った小松菜と牛肉に金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げを大匙３入れて和える。

食べる寸前にうすあげも和えて皿に盛り付ける。
最後にお好みで煎っておいたアーモンドスライスを振りかけて出来上がり。