塩は、1人分１つまみくらいで、多めかな、と思うくらいの方が味がしっかり付いて美味しいです。付け合せの野菜はなくてもいいですが、きゅうりや人参やセロリなどを千切りにして水にさらしたものを、塩コショウ、レモン汁、オリーブオイルであえたものです。一緒に食べるとシャキシャキして美味しいです。