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ちゃちゃっと!*ゴーヤチャンプル*
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ちゃちゃっと!*ゴーヤチャンプル*-レシピのメイン写真

ちゃちゃっと!*ゴーヤチャンプル*

woochee
woochee @cook_40021688

ちゃちゃっと炒めてサラダ感覚であと1品♪おつまみにも。。

このレシピの生い立ち
数年前の夏…。本当に毎日これだけでのりきりました。肉をいれないで、サラダ感覚で1品そえて毎日食べてました。(肉をいれるときは1のゴーヤの前にね)※ナンプラーがなければ醤油で代用できますが醤油色になるので入れすぎに注意!

ちゃちゃっと炒めてサラダ感覚であと1品♪おつまみにも。。

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数年前の夏…。本当に毎日これだけでのりきりました。肉をいれないで、サラダ感覚で1品そえて毎日食べてました。(肉をいれるときは1のゴーヤの前にね)※ナンプラーがなければ醤油で代用できますが醤油色になるので入れすぎに注意!

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woochee
woochee @cook_40021688

ちゃちゃっと炒めてサラダ感覚であと1品♪おつまみにも。。

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数年前の夏…。本当に毎日これだけでのりきりました。肉をいれないで、サラダ感覚で1品そえて毎日食べてました。(肉をいれるときは1のゴーヤの前にね)※ナンプラーがなければ醤油で代用できますが醤油色になるので入れすぎに注意!

ちゃちゃっと炒めてサラダ感覚であと1品♪おつまみにも。。

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数年前の夏…。本当に毎日これだけでのりきりました。肉をいれないで、サラダ感覚で1品そえて毎日食べてました。(肉をいれるときは1のゴーヤの前にね)※ナンプラーがなければ醤油で代用できますが醤油色になるので入れすぎに注意!

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材料

1人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 豆腐(絹) 半丁
  • 玉子 1個
  • 赤唐辛子 2〜3本
  • ナンプラー 少々
  • 顆粒だし(かつお) 小1
  • 胡麻油 少々
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油をあたため、わたをとってスライスしたゴーヤと赤唐辛子を、炒める。

  2. 2

    1に大さじ1程度の水にといた顆粒だしと豆腐を加えて軽くまぜ、ナンプラーを少々。

  3. 3

    最後に溶いた玉子を鍋肌から回し入れ、軽く炒めて火をとめる。

  4. 4

    お皿に盛って、かつお節をたっぷりかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ナンプラー必須!です。肉をいれないので、サラダ感覚で1品そえています。唐辛子はお好みで(ヘタを切って種を取り除いてください)

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woochee
woochee @cook_40021688
2007/05/22 19:28に公開
ひとり暮らし用の簡単なお料理しか作れません(><)少しずつ覚えていこうかと思いますが、あいにく物覚えもわるく、どこかに書き留めておこうと、サイト活用をはじめました。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル かつお ゴーヤ かつお節 卵 豆腐 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17539974
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