ちゃちゃっと！＊ゴーヤチャンプル＊
woochee @cook_40021688
ちゃちゃっと炒めてサラダ感覚であと１品♪おつまみにも。。
このレシピの生い立ち
数年前の夏…。本当に毎日これだけでのりきりました。肉をいれないで、サラダ感覚で１品そえて毎日食べてました。（肉をいれるときは１のゴーヤの前にね）※ナンプラーがなければ醤油で代用できますが醤油色になるので入れすぎに注意！
ちゃちゃっと！＊ゴーヤチャンプル＊
ちゃちゃっと炒めてサラダ感覚であと１品♪おつまみにも。。
このレシピの生い立ち
数年前の夏…。本当に毎日これだけでのりきりました。肉をいれないで、サラダ感覚で１品そえて毎日食べてました。（肉をいれるときは１のゴーヤの前にね）※ナンプラーがなければ醤油で代用できますが醤油色になるので入れすぎに注意！
作り方
- 1
フライパンに胡麻油をあたため、わたをとってスライスしたゴーヤと赤唐辛子を、炒める。
- 2
１に大さじ１程度の水にといた顆粒だしと豆腐を加えて軽くまぜ、ナンプラーを少々。
- 3
最後に溶いた玉子を鍋肌から回し入れ、軽く炒めて火をとめる。
- 4
お皿に盛って、かつお節をたっぷりかけて、出来上がり♪
コツ・ポイント
ナンプラー必須！です。肉をいれないので、サラダ感覚で１品そえています。唐辛子はお好みで（ヘタを切って種を取り除いてください）
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