レンコンチップスは素揚げしますが，永遠のダイエッターとしてはカロリーが気になるところ。
そこで，片栗粉をまぶしてから油で炒める事でカロリーカット。　レンコンは歯ごたえがあり，かつパリッとした食感が楽しめる3ｍｍが，わたしのお勧めです。
塩を下味でなく，調理後に振るのは塩分カットの目的です。