牛肉はひと口大に切り、●を混ぜ合わせておく。

生姜はせん切り。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。しめじは小房に分ける。白葱は斜め薄切り。

フライパンに油を熱し、生姜をいため、牛肉を入れて火がとおれば白葱、入れていためる。

最後にブロッコリーを入れ、△を加えて汁けが少なくなるまでいため、白ごまを散らす。