我が家の定番！なめこのみぞれ汁☆

Name: 我が家の定番！なめこのみぞれ汁☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なめこ 1パック; 三つ葉 2本程度; 大根 3cm; だし汁 350cc; 味噌 大匙1.5; みりん 少々

オレマリ２０１０ @cook_40052006

＊2014年3月13日話題入り感謝＊
そのままだと消化にあまり良くないなめこ、消化を促進する大根を一緒に摂る事で解決！
このレシピの生い立ち
なめこは大好きだけど、消化にあまり良くない。でも、せっかくだからなめこが含む栄養も無駄なく摂りたい！と考えだしたお味噌汁です。

我が家の定番！なめこのみぞれ汁☆

オレマリ２０１０ @cook_40052006

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材料

2人分

なめこ 1パック
三つ葉 2本程度
大根 3cm
だし汁 350cc
味噌大匙1.5
みりん少々

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作り方

1

だし汁を温め始め、三つ葉は細かく切っておく。なめこのぬめりが気になる方は、別の鍋で湯通しすると◎
2

大根はおろしておく。1のだし汁が沸騰したら、なめこを入れ、みりんを少しだけたらし、味噌を溶き入れる。
3

仕上げに大根おろしを汁ごと加えて、沸騰寸前まで温める。汁椀に三つ葉を入れておき、みぞれ汁を注ぎ入れて出来上がり！

コツ・ポイント

＊大根は皮ごとおろすと、更に栄養が摂れます。
＊お味噌汁は沸騰させないのが、お味噌の風味を損なわないコツです。

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つくれぽ

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オレマリ２０１０ @cook_40052006

2012/10/24 16:22に公開

NY市立大学の栄養学科卒。”バランスを重視した食生活”を心がけています。身体本来の力を最大限に引き出すべく、必要な栄養素を毎日摂り、健康に笑顔で暮らすことを目標としています。和食を中心に、中華やイタリアン、メキシカンなども作ります！たまにお菓子作りもしています。美味しい、が聞きたくて毎日お料理を独学しています♡

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汁大根なめこみつば味噌

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