●下準備
・ひじきを水に浸しても戻す。
・しょうがを細切りにする。
・豚肉を適当な大きさに切る。
・白滝を軽く塩でもみ、軽く洗い流した後、ゆでてあく抜きをする。

油をひいた鍋に、しょうがをいれ、香がたってきたら豚肉をいれる。お肉の色がかわったらこんにゃく、ひじきをいれ炒め合わせる。

だし汁をいれ、砂糖、みりんを投入し5分煮る。そのあと醤油を投入し、水分がなくなるまで中火で煮込んでできあがり。